マッスルダール

レンズ豆です。写真は挽き割りです。

世界中のベジタリアンに好まれて食べられています。

たんぱく質と、リンが豊富で、栄養価の高い豆です。

 

インドでは一部のヴィシュヌ信仰者からは食べることが禁じられています。

色がヴィシュヌの色ということだからでしょうか。